Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Современные формы предпринимательства в сфере гостиничного бизнеса 8 1. Становление и развитие гостиничного бизнеса в условиях глобальной экономики 8 1. Специфика современной бизнес-среды в сфере гостеприимства 26 1. Современные формы организации гостиничных предприятий 38 2. Методические подходы к оценке тенденций развития предпринимательства в гостиничном бизнесе 62 2. Причины и преимущества современных форм ведения гостиничного бизнеса 62 2. Методические подходы к оценке конкурентного положения гостиничного предприятия в отрасли 75 2. Методические подходы к оценке тенденций развития гостиничного бизнеса на потенциальном рынке 80 3. Применение методических подходов к оценке тенденций развития предпринимательства в гостиничном бизнесе 94 3.

Как преуспеть в управлении гостиницей?

Множеству отелей и ресторанов они помогали и помогают выстроить систему работы с персоналом и повысить уровень сервиса. Анета, наш разговор я хотела бы начать не с компании, а лично с вас. Ваша карьера в гостиничном бизнесе складывается очень успешно, расскажите, как все начиналось, почему вы выбрали индустрию гостеприимства и что, на ваш взгляд, помогло вам так быстро преуспеть в этом бизнесе?

Как начать свой гостиничный бизнес и преуспеть в нем Из книги вы узнаете , как составить бизнес - план и бюджет своего малого отеля, даже если.

Высокий спрос на заведения, предлагающие путешественникам временное проживание, влечет за собой появление все новых и новых гостиниц и отелей, владельцы которых рассчитывают на получение стабильно высокой прибыли. Однако не следует забывать, что и конкуренция в гостиничном бизнесе достаточно жесткая. А потому, никакая реклама не привлечет постояльцев в заведение, если в нем не будут обеспечены достойные условия проживания.

Прежде всего, респектабельные заведения, расположенные в престижных районах российской столицы, к примеру, хостелы Белорусская или Театральная, уделяют особое внимание подбору персонала на значимые должности. Так, администратор отеля, по сути, является его лицом, а потому он должен обладать приятной наружностью, хорошими манерами, быть воспитанным, высоко образованным, культурным человеком.

Важно для администратора знание психологии, умение интуитивно почувствовать, что необходимо клиенту, способность сгладить возникшую конфликтную ситуацию. Большинство престижных отелей вводят для своего персонала дресс-код. Униформа служащих является частью индивидуального, узнаваемого стиля заведения.

С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим — Алексей Мусакин. Скачать в электронных форматах 2, и др. Как начать свой гостиничный бизнес и преуспеть в нем? Из книги вы узнаете, как составить бизнес-план и бюджет своего малого отеля, даже если никогда этим не занимались, как спланировать отель, который будет удобен и постояльцам, и обслуживающему персоналу, что требовать от архитектора и строителей, как и где искать клиентов, не имея для этого достаточно средств, точно формировать услуги и цены, а также правильно отбирать, контролировать и поощрять персонал.

В книге приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом опыте автора.

Как начать свой гостиничный бизнес и преуспеть в нем Из книги вы узнаете , как составить бизнес-план и бюджет своего малого отеля, даже если.

П - объем туристских потоков в регионе; - население региона. Пятым СЗФ является показатель туристско-рекреационного потенциала региона Данный стратегически значимый фактор определяется как суммарный показатель туристской привлекательности региона. Суммарный показатель туристской привлекательности региона рассчитывается путем сложения баллов, присваиваемых конкретному региону в зависимости от наличия в нем тех или иных объектов, имеющих значение для притока туристов и деловых людей в регион, что в конечном итоге будет влиять на загруженность номерного фонда в гостиничном предприятии.

Наиболее привлекательным рынком для предприятия гостиничного бизнеса при выходе на новый уровень реализации услуг в условиях глобальной бизнес среды из числа рассматриваемых будет являться рынок с наибольшими показателями коэффициента стратегической привлекательности рынка. Методические подходы к оценке тенденций развития предприятия гостиничного бизнеса на потенциальном рынке в условиях глобальной бизнес-среды .

Личный вклад автора состоит в следующем: К числу основных результатов, определяющих научную новизну диссертационного исследования, относятся: Указанные научные результаты выносятся на защиту. Практическая значимость выполненного диссертационного исследования состоит в том, что, во-первых, выполненное диссертационное исследование совершенствует методический инструментарий, используемый при проведении оценки сложившейся бизнес- среды на потенциальном рынке предоставления гостиничных услуг; во-вторых, в нем осуществлена разработка механизма оценки тенденций развития предприятия гостиничного бизнеса в процессе интернационализации.

Положения методики могут быть применены в практике управления развитием предприятий сферы обслуживания туристов, гостиниц и других средств размещения на новых рынках. Понятие и структура международной бизнес-среды в сфере гостеприимства. Современные формы предпринимательства в сфере гостиничного бизнеса 8 1. Становление и развитие гостиничного бизнеса в условиях глобальной экономики 8 1. Специфика современной бизнес-среды в сфере гостеприимства 26 1.

Виртуальный центр чтения «Читающая Брянщина»

Новизна заключалась в том, что объект был рассчитан на людей, уже поездивших за границу и видавших хороший сервис. В России аналогов такого сервиса в то время почти не было. Идея нас увлекла, мы рискнули. В и км от Москвы находился заброшенный пионерский лагерь, который не работал 5 лет. Четыре корпуса, столовая, замечательная природа вокруг — сосновый лес, речка… И у нас получилось!

Сам объект назвать отелем можно было лишь условно:

Как начать свой гостиничный бизнес и преуспеть в нем Из книги вы узнаете , как составить бизнес-план и бюджет своего малого отеля.

Какую открыть фирму в Испании, чтобы преуспеть в бизнесе? В Испании много внимания уделяется развитию среднего и малого бизнеса. И один, и второй в том числе частное предпринимательство поддерживаются государством. Но все же испанцы не спешат открывать собственное дело, предпочитая трудиться в качестве наемных работников пусть даже за небольшую оплату.

Перетруждаться они не любят. Поэтому те иностранцы, которые решатся открыть фирму в Испании и не побоятся много работать, имеют реальные шансы на успех. Открыть фирму в Испании: Итак, каким же бизнесом лучше заниматься в Испании, чтобы получать хороший доход? В основном иностранцы на территории королевства открывают небольшие гостиницы, кафе, рестораны, туристические фирмы, продуктовые магазины и языковые центры.

Регистрация фирмы в Испании станет началом прибыльного бизнеса, если он будет связан с туризмом и расположен на побережье Средиземного моря. Очень высок потенциал у коммерческих объектов, расположенных в городах Кальпе, Альтея, Хавеа, так как ежегодно здесь отдыхают миллионы туристов.

Пансионаты отели и гостиницы в Крыму в Молочном

Интерес к ведению бизнеса в Израиле вполне понятен. При этом позиции шекеля очень усилились по отношению к доллару, а в бюджете даже появился профицит в 1 млрд. Буквально на днях Управляющий Банком Израиля профессор Стэнли Фишер признан лучшим главой государственного банка в мире в году. Сложно сказать, какая из сфер украинского малого бизнеса не была представлена в лице участников семинара.

ных маркетинговых стратегий в гостиничном бизнесе, оценке. влияния 5 См.: Мусакин А. Малый отель: с чего начать, как преуспеть.

Открыв собственное дело, эти артисты проявили себя с неожиданной стороны, так что их можно считать не только актерами и музыкантами. Правда, один из них, под названием , в году закрылся. Актриса привлекает к работе друзей и родственников, например, большую часть меню составляла ее сестра Гезина, юрист по профессии.

В интервью Буллок сказала, что собственное заведение позволяет ей раскрыть маркетинговые и дизайнерские таланты. Гостиница находится на побережье Балтийского моря, в немецкой общине Тиммендорфер-Штранд. В году актер открыл уютный ресторан в Гамбурге на двести столиков.

Бизнес идея в сфере гостиничного бизнеса

Все чаще мы становимся свидетелями того, как открывается новая гостиница. Новые концепции создаются с целью максимально полного удовлетворения потребностей определенных групп потребителей. И с каждым годом эти запросы и требования к услугам повышаются. И чем выше культура и качество услуг обслуживания гостей, — тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее она для клиентов и, что не менее важно сегодня, - тем успешнее материальное процветание гостиницы.

Как начать свой гостиничный бизнес и преуспеть в нем Из книги вы узнаете , как составить бизнес-план и бюджет своего малогоотеля, даже в случае.

Между прочим, идея получила поддержку со стороны мэра города. Таким образом власти отдали дань уважения людям, которые играют важную роль практически в каждом отеле. На лацкане пиджака господина Жиля красовались, иначе и не скажешь, золотые ключи — отличительный знак лучших из лучших в профессии консьерж во всем мире. К слову, в Швейцарии насчитывается всего обладателей данного символа принадлежности к клубу избранных. Господин Жиль работает в индустрии гостеприимства вот уже 35! И вот теперь, по его собственному признанию, находится на пике карьеры и достиг того, к чему стремился долгие годы.

На вопрос, что необходимо для получения золотых ключей, он ответил: И не каждому, как выясняется, это по силам. На веку господина Жиля были те, кто начинал с горящими глазами, а потом, спустя несколько лет, сдувался и уходил не только из профессии, но и вообще из гостиничной отрасли. Собственно, вся индустрия гостеприимства основана на любви. И неважно, какую именно должность занимает человек — управляющий он или, скажем, швейцар.

С чего начать гостиничный бизнес: теория и практика

Но и рассчитывать на помощь особенно не стоит. В чем ключевые различия между ведением бизнеса в Израиле и России? Почему Израиль хорош для стартапов и почему там очень сложно заработать? Он любил шутить, что у их организации есть две цели. Первая — это помочь людям, которые должны быть бизнесменами, открыть удачный бизнес и преуспеть в этом.

Вторая, менее публичная, но не менее важная, — помочь людям, которые бизнес открывать не должны, — не открыть его и не обанкротиться.

Вы можете уточнить книги по запросу «Гостиничный бизнес» (в скобках показано количество . Как начать свой гостиничный бизнес и преуспеть в нем .

Стоит рассмотреть подробнее некоторые из этих аспектов. Организация места расположения Проще всего конечно купить готовый бизнес и вести успешную деятельность в работающем объекте. Однако опыт управления отелями показывает, что правильнее и в результате прибыльнее всего оказывается строительство новой гостиницы в правильном месте, изученной, спроектированной, построенной именно как отель определенного уровня звездности, с учетом всех важных для последующего функционирования деталей.

Относительно организации пространства в небольших частных отелях, хочется отметить, что их потенциальными клиентами обычно являются небольшие компании людей, часто — семьи, которые ищут во время отдыха домашний уют. С учетом этого и стоит подойти к оформлению гостевого дома. Подбор и обучение персонала Чтобы надолго привлечь людей, необходимо назначить им достойные зарплаты, предоставить социальные гарантии — иначе персонал не будет надолго задерживаться. А большая текучка кадров выливается в некачественный сервис, плохие отношения в коллективе и, как следствие, убытки.

Обучение персонала — еще одна статья, на которой не следует экономить. И действовать, исходя из их ожиданий.

Малый гостиничный бизнес: с чего начать и как преуспеть? Семинар в Санкт-Петербурге

С чего начать гостиничный бизнес: Однако это не основное условие для успеха в этой сфере и намного важнее иметь хорошую идею, а также уметь правильно проанализировать ее потенциал в условиях выбранной для открытия отеля местности. Также важно знать, какие организационные вопросы имеют первостепенное значение, а что можно отложить на будущее. Планирование и теоретическая модель гостиничного бизнеса Современные гостиницы становятся все разнообразнее, и сегодня это намного больше, чем просто место для ночевки.

Практика гостиничного бизнеса / Другие актуальные темы пять (!), но при этом не преуспеть в гостиничном бизнесе только потому, что недостаточно.

Являются ли татуировки табу в гостиничном бизнесе? Автор Ларри Могелонски Сразу оговорюсь, что эта тема является обязательной для обсуждения с начальником отдела кадров или -менеджером. Итак, существует ли в ваших требованиях о приеме на работу пункт о допустимости или недопустимости ношения татуировок работниками гостиницы? Если нет, то отказывали ли вы когда-нибудь кандидату из-за наличия на видимых частях его тела татуировок?

Если вы ответили утвердительно на любой из этих вопросов, вполне возможно, что вам пора пересмотреть свои взгляды на кадровую политику. Несмотря на то, что иски о дискриминации за нательное искусство все еще не получили широкого распространения в судебной системе, снятие строгого запрета на них в ваших внутренних правилах стоит рассмотреть уже сейчас. За последние пару десятилетий татуировки из прерогативы сугубо военных, заключенных и байкеров как минимум в Северной Америке превратились в разряд мейнстрима.

Больше того, у миллениалов, а вскоре и у пост-миллениалов нанесение татуировки считается чем-то вроде ритуала перехода во взрослую жизнь.

Опыт успешных отелей: какие услуги пользуются спросом у современных гостей?

И это в веке не возбраняется, а даже поощряется со стороны государства. Каждый год появляются новые поправки в законодательстве для облегчения жизни индивидуальных предпринимателей. Стоит упомянуть, что в году молодые предприниматели освобождаются от привычного бухгалтерского учета, также для молодого бизнеса правительство сократило взносы во многие страховые фонды и пошло на другие уступки, которые делают климат для ведения бизнеса благоприятным.

Как видим, государство всеми силами старается создать удобную платформу для старта индивидуального предпринимателя. Но, чтобы не оказаться в неловком положении, нужно все отлично взвесить, прежде чем открыть свое дело.

Иногда я под настроение набираю номер одной из своих гостиниц, просто чтобы проверить, насколько быстро сотрудники подходят к телефону.

Как преуспеть в управлении отелем просмотров Участник рейтинга бизнеса в году, компания рассказывает о том, как из посуточной аренды квартир удалось вырастить успешный развивающийся бизнес. Когда я начинал заниматься бизнесом в , я даже толком не представлял что это такое — бизнес? Вот именно тогда в моей голове и родилась идеальная формула любого предпринимательства, которая очень глубока и сложна в области ее разработки, но гениально проста в области применения: Учась на четвертом курсе медицинского института, для меня это было действительно открытие.

Следующий извечный вопрос был — каким бизнесом заняться? И первое, что пришло на ум — медицинским. Но оказалось, что стартовать в этом бизнесе достаточно сложно без больших начальных вложений. Признаюсь, это была моя ошибка — не получилось. А был мне тогда уже 21 год, сидеть на шее у матушки совсем не хотелось, а совмещать работу и учебу было сложно.

Проведя несколько удачных сделок, я понял, что дело хоть и выгодное, но очень муторное: Чтобы решить проблему со временем, я привлек в партнеры своего брата, который уже закончил биологический факультет и успел отработать на какой-то стройке, где его диплом очень котировался, особенно когда надо было перетащить 8 тонн цемента на 12 этаж.

Именно тогда и родилась идея снимать квартиры в длительную аренду, а сдавать посуточно. В годах это было модное веяние, мини-отели росли как грибы после дождя, люди называли гостиницами отели по 7, 6 и даже 3 номера. Квартиры тоже были на ура.

10 видов бизнеса для Крыма